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能减少冷库内食品干耗的方法是（）。

  • A、减少食品与库内空气间的温差
  • B、提高库内空气的温度
  • C、降低库内空气的相对湿度
  • D、对冷库进行通风换气

参考答案

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考题 通风是根据空气自然流动规律,使仓库内外空气流动,以达到调节库内空气温湿度的目的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于库内湿度的说法正确的是：（）A库内湿度变化的幅度比库外小。B库内湿度的变化一般落后于库外C库内的空气湿度受外界空气湿度影响小D仓库四角、阴面、近地面空气相对湿度偏高
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考题 烟叶仓库需要不需要通风主要看（）条件。A库外空气的绝对湿度B库内空气的绝对湿度C库外空气的相对湿度D库内空气的相对湿度
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考题 自然通风主要是利用（）使库内外空气交换，从而达到调节库内温湿度的目的.A自然风力B库内外温差形成的压力差C自然风力或库内外温差形成的压力差D机械装置
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考题 库房降湿通风的条件是（）A、库外空气绝对湿度＜库内空气绝对湿度B、库外空气绝对湿度＞库内空气绝对湿度C、库外空气相对湿度＜库内空气相对湿度D、库外空气相对湿度＞库内空气相对湿度
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考题 地面库降湿通风的条件是（）。A、库外绝对湿度小于库内绝对湿度B、库外温度不低于库内空气露点温度C、库外温度在—10～＋30℃D、库外温度低于库内温度
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考题 以下说法适合采用通风降温的是（）A、库外空气的温度和绝对湿度低于库内空气的温度和绝对湿度B、库外空气的温度和绝对湿度高于库内空气的温度和绝对湿度C、库外空气的温度高于库内空气的温度D、库外绝对湿度大于库内绝对湿度
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考题 当库内外温差很大，库内相对湿度很大，应打开门窗，全面通风。
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考题 通风是根据空气（），有计划使库内外空气进行交流，以达到调节库内温湿度的目的。A、中的温度情况B、中的湿度情况C、对流的规律D、变化的规律
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考题 冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）
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考题 冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。A、冷冻设施B、外部的温度显示装置C、隔断设施D、专用温度计
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考题 冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果
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考题 冷库中空气流动速度越大，库内温度越均匀，越有利于产品质量的保持。
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考题 库内温度指库内的空气温度，其管理涉及大气温度和（）两部分。
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考题 设置有室内消火栓系统的冷库，其室内消火栓应当设置在（）内。A、常温穿堂B、冷库外C、冷库内D、楼梯间E、值班室
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考题 单选题冷库内气体成分会影响食品保存时间的是（）库。A 鱼B 肉C 蛋、奶D 菜、果
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考题 单选题通风是根据空气中的（），有计划地使库内外空气进行交换，以达到调节库内温湿度的目的。A 温度情况B 湿度情况C 对流规律D 变化规律
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考题 单选题以下说法适合采用通风降温的是（）A 库外空气的温度和绝对湿度低于库内空气的温度和绝对湿度B 库外空气的温度和绝对湿度高于库内空气的温度和绝对湿度C 库外空气的温度高于库内空气的温度D 库外绝对湿度大于库内绝对湿度
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考题 多选题设置有室内消火栓系统的冷库，其室内消火栓应当设置在（）内。A常温穿堂B冷库外C冷库内D楼梯间E值班室
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