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韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜。
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考题
对于食物使用的注意事项中，下列描述正确的是（）A、糯米粘滞难化，故病人忌食B、土豆发芽不宜食用C、阴虚内热及疮疡患者忌服韭菜D、蜂蜜具有润肠通便功能，婴儿便秘可选用E、由于大部份的水产品所含的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，故高胆固醇病人可选择鲳鱼
考题
食用某些食物可降低体内自由基，达到排毒、清洁血液的作用。研究者将大鼠设定为实验动物，分为两组，A组每天喂养含菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物，B组喂养一般饲料。研究观察到，A组大鼠的体内自由基比B组显著降低。科学家由此得出结论：人类食入菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物同样可以降低体内自由基。以下哪项最可能是上述论证所假设的？（）A、—般人都愿意食入菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物B、不含菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物将增加体内自由基C、除食用菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物外，一般没有其他的途径降低体内自由基D、人对菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物的吸收和大鼠相比没有实质性的区别
考题
多选题对于食物使用的注意事项中，下列描述正确的是（）A糯米粘滞难化，故病人忌食B土豆发芽不宜食用C阴虚内热及疮疡患者忌服韭菜D蜂蜜具有润肠通便功能，婴儿便秘可选用E由于大部份的水产品所含的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，故高胆固醇病人可选择鲳鱼
考题
单选题长期食用有降低血压功能的蔬菜是（）。A
韭菜B
大白菜C
马铃薯D
黄瓜
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