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大豆发芽后营养成分的变化,以下说法错误的是()

  • A、游离氨基酸增多,赖氨酸含量减少
  • B、蛋白质含量增多
  • C、矿物质的生物利用率提高
  • D、维生素B1的含量增加

参考答案

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考题 关于食物同类互换,以下说法错误的是()。A、大米可换面粉B、大豆可换杂豆C、猪肉可换牛肉D、鸡肉可换鱼虾

考题 关于大豆,下列说法错误的是()。A、大豆是直根系B、大豆为一年生草本植物C、大豆需氮较少D、大豆比较喜温

考题 下列种子中必须照光才能发芽的是()。A、玉米、小麦B、大豆、棉花C、莴苣、芥菜D、烟草、大麻

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考题 啤酒酿造为什么要进行大麦发芽?简述大麦发芽过程中物质的变化。

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考题 以下说法中表述不正确的是()A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

考题 大豆种子发芽最适宜的日平均温度是()。A、5~10℃B、18~20℃C、25~30℃D、0℃

考题 以下关于蔬果类所含营养成分的说法,错误的是()A、维生素C和胡萝卜素B、含有多种矿物质C、含糖类、蛋白质等D、以铁的含量最多

考题 大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是()。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸

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考题 大豆中含有丰富的营养成分,但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。

考题 问答题列举几种大豆的主要营养成分?

考题 单选题以下说法中表述不正确的是()A 大豆富含蛋白质B 大豆富含不饱和脂肪酸C 大豆富含磷脂D 大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

考题 单选题关于食物同类互换,以下说法错误的是()。A 大米可换面粉B 大豆可换杂豆C 猪肉可换牛肉D 鸡肉可换鱼虾

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考题 单选题大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是()。A 视黄醇B 硫胺素C 核黄素D 抗坏血酸E 烟酸

考题 判断题大豆发芽前几乎不含维生素C。(  )A 对B 错

考题 判断题大豆发芽出苗时,子叶留在土中。A 对B 错