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从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）

  • A、急性污染
  • B、慢性污染
  • C、原发性污染
  • D、继发性污染

参考答案

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考题 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
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考题 食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。A、细菌性污染B、病毒性污染C、病原性污染D、化学性污染
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考题 下列表述食品污染的途径错误的是（）A、烹调加工污染B、食物本身所含的核素C、储存销售过程的污染D、通过食物链吸收富集
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