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餐厅原始销售记录的搜集要考虑到经常或定期更换菜单的记录变化情况。
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考题
饮食企业在估计销售的菜点种类以及单个菜点的销售数量时,应做到______。
A.拥有多个餐厅的饭店，每个餐厅都应做详细的预测B.保存菜单上每一种菜肴的销售资料C.保存菜点上午餐或晚餐的销售资料即可D.记录好点菜菜单上的菜点销售数量E.根据采购原料的种类和数量进行预测
考题
下列（）属于市场资料分类中的内部专卖监督管理类。A、零售户信息变更而没有提出申请的情况记录B、送货员送货不到位的情况记录C、零售户异常销售的情况记录D、企业名称或法定代表人发生变化的情况记录
考题
简易水文观测、校正孔深和原始记录每个班必须填写小班班报，包括作业时间、钻程记录、交接班记录等原始记录。记录员要经过专门培训，记录要真实反映生产情况，做到全面、准确、详细和整洁。必须使用钢笔填写，不得追记、涂改或写画与生产无关的内容。各种原始报表，需经班长、机长、钻探记录员、地质编录员检查、校对，并签名盖章。终孔后汇订成册归档。
考题
判断题简易水文观测、校正孔深和原始记录每个班必须填写小班班报，包括作业时间、钻程记录、交接班记录等原始记录。记录员要经过专门培训，记录要真实反映生产情况，做到全面、准确、详细和整洁。必须使用钢笔填写，不得追记、涂改或写画与生产无关的内容。各种原始报表，需经班长、机长、钻探记录员、地质编录员检查、校对，并签名盖章。终孔后汇订成册归档。A
对B
错
考题
多选题记录销售的控制程序包括的内容有（）。A对记录过程中所涉及的有关记录的接触予以限制，以减少未经授权批准的记录发生B定期向客户寄送对账单，并要求客户将任何例外情况直接向指定的未执行或记录销售交易的会计主管报告C控制所有事先连续编号的销售发票D记录销售的职责应与处理销售交易的其他功能相分离
考题
单选题在一家新开业的零售商店的经营过程中，一些经营性问题定期地干挠了商店计算机与公司总部系统控制器之间的关系。在对总部报告的存货实存数和根据实际销售情况预测的存货水平之间的核对披露出了差异。在这些计算机记录的销售量和手工保存的销售记录间的核对显示出可能有错误的销售数据。现在正在进行针对可疑销售数据的审计工作。为确认手工销售会计记录的完整性，适当的审计程序是（）A
从原始销售凭证追查至会计记录B
从会计记录追查至原始销售凭证C
重新计算汇总的销售数据D
浏览销售会计记录有无异常项目
考题
问答题定期的测试记录、系统告警记录、值班记录等各项原始记录保存期为几年？
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