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龙井茶的润茶程序，可使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出。

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考题 自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（ ）。A．西湖龙井茶B．庐山云雾茶C．福建安溪铁观音D．安徽祁门红茶
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考题 日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和()几种。A.龙井茶B.铁观音C.碧螺春D.紧压茶
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考题 日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。A、龙井茶B、铁观音C、碧螺春D、紧压茶
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考题 龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。A、红茶、条形B、绿茶、条形C、青茶、卷曲形D、绿茶、扁条形
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考题 下列（）属于再加工茶叶。A、铁观音茶B、碧螺春茶C、玉兰花茶D、龙井茶
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考题 车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
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考题 茶的起源传说是神农尝百草，发现（）而得之。A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒
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考题 100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A、龙井茶B、碧螺春C、黄山毛峰D、铁观音
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考题 龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。A、红茶B、绿茶C、青茶D、黑茶
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考题 95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A、普洱茶B、龙井茶C、六安瓜片D、黄山毛峰
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考题 被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A、龙井茶、虎跑泉B、西湖藕粉、杭州丝绸C、龙井茶、西湖藕粉D、杭州丝绸、龙井茶
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考题 茶叶品质有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之称的茶是（）A、碧螺春B、龙井茶C、蒙顶甘露
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考题 传说“神农尝百草，发现（）”是茶的起源。A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒
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考题 要想泡好一杯茶，必须把握好水的温度、茶叶用量和（）A、润茶时间B、浸泡时间C、冲泡时间D、冲泡程序
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考题 在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是（）。A、投茶B、润茶C、凉汤D、浸茶
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考题 90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶
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考题 95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A、玉绿茶B、普洱茶C、碧螺春D、龙井茶
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考题 在国际茶叶市场上，并称为世界三大高香名茶的是（）A、印度大吉岭茶B、福建铁观音C、西湖龙井茶D、斯里兰卡乌伐茶E、黄山毛峰F、安徽祁门红茶
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考题 自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（）A、西湖龙井茶B、庐山云雾茶C、福建安溪铁观音D、安徽祁门红茶
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考题 单选题100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A 龙井茶B 碧螺春C 黄山毛峰D 铁观音
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考题 单选题95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A 普洱茶B 龙井茶C 六安瓜片D 黄山毛峰
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考题 单选题龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。A 红茶B 绿茶C 青茶D 黑茶
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考题 多选题中国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家，已经有2000多年栽培茶树的历史，名茶品种繁多，下列名茶按照制作方法分类正确的是（　　）。A西湖龙井茶、武夷山岩茶、君山银针B庐山云雾茶、六安瓜片茶、狮峰龙井茶C乌龙铁观音、祁门红茶、普洱茶D洞庭碧螺春、黄山毛峰茶、梅坞龙井茶E信阳毛尖、沱茶、西双版纳滇红
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考题 单选题被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A 龙井茶、虎跑泉B 西湖藕粉、杭州丝绸C 龙井茶、西湖藕粉D 杭州丝绸、龙井茶
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考题 多选题在国际茶叶市场上，并称为世界三大高香名茶的是（）A印度大吉岭茶B福建铁观音C西湖龙井茶D斯里兰卡乌伐茶E黄山毛峰F安徽祁门红茶
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