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一般调制好的马乃司应放于室温为()的环境中保存。

  • A、5℃~10℃
  • B、10℃~15℃
  • C、10℃~20℃
  • D、5℃~20℃

参考答案

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考题 尼莫利少司是以()为基础衍变的少司。A.马乃司少司B.番茄少司C.荷兰少司D.奶油少司

考题 法国汁是以()为基础衍变的少司。A.马乃司少司B.千岛少司C.荷兰少司D.奶油少司

考题 法国汁是以马乃司少司为基础衍变出的少司。

考题 调制好的马乃司应放于室温为()的环境中保存。A、5℃~10℃B、5℃~15℃C、5℃~20℃D、5℃~25℃

考题 调制马乃司的主要原料是蛋黄和清黄油。

考题 应在()器皿内调制马乃司。A、铁制B、铝制C、陶瓷D、铜制

考题 鞑靼少司是以()为基础衍变出的一种少司。A、马乃司B、辣油汁C、法国汁D、千岛汁

考题 各种疫苗可放于室温下保存。

考题 把调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。A、0℃B、5℃C、10℃D、15℃

考题 法国汁是以()为基础衍变的少司。A、马乃司少司B、千岛少司C、荷兰少司D、奶油少司

考题 千岛汁是以()为基础衍变出的一种少司。A、马乃司B、醋油汁C、法国汁D、鞑靼少司

考题 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中保存。

考题 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中冷藏保存。

考题 荷兰少司调制好后应放于温热处保存。

考题 下列哪种少司是以马乃司为基础衍变的少司()A、文也少司B、渔夫少司C、绿色少司D、班尼士少司

考题 下列哪种少司是以马乃司为基础衍变出的少司()A、鞑靼少司B、醋油汁C、荷兰少司D、奶油少司

考题 绿色少司是以()为基础衍变的少司。A、马乃司少司B、醋油少司C、荷兰少司D、奶油少司

考题 调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。A、0℃B、5℃C、10℃D、15℃

考题 马乃司应放于0℃以下的冰柜中冷冻保存。

考题 马乃司主要是利用了()作用加工调制的。A、蛋白质水化B、淀粉糊化C、脂肪乳化D、蛋白质胶凝

考题 千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司,常用于沙拉的调味。

考题 调制马乃司应选用陶瓷容器。

考题 将马乃司在()以下的冷藏柜中保存,会使其脱油。A、15℃B、10℃C、5℃D、0℃

考题 尼莫利少司是以马乃司少司为基础衍变出的少司。

考题 绿色少司是以马乃司少司为基础衍变出的少司。

考题 尼莫利少司是以()为基础衍变的少司。A、马乃司少司B、番茄少司C、荷兰少司D、奶油少司

考题 调制好的马乃司应放于()的环境中保存。A、-10℃B、-5℃C、0℃D、5℃