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在厨房工作时，要特别主意防止（）、跌伤、扭伤等。

  • A、压伤
  • B、撞伤
  • C、割伤
  • D、冻伤

参考答案

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考题 厨房要保持良好的通风环境,否则燃气燃烧时没有充足的氧气,特别费气。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 厨房里()最多见，主要原因是地面潮湿、有油腻等。A、割伤B、烫伤C、跌伤D、烧伤
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考题 在厨房工作时，要特别注意防止()、跌伤、扭伤等。A、压伤B、撞伤C、割伤D、冻伤
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考题 使用厨房各种设备时，要防止()、电击伤等。A、烫伤B、压伤C、割伤D、跌伤
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考题 在低压配电装置上带电工作时，应要特别小心，防止相间短路及接地短路。
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考题 厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、（）。A、扭伤B、烫伤C、电击D、煤气中毒
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考题 在超过（）米深的坑内工作时，抛土要特别注意防止土石滚回坑内砸伤施工人员。A、 1.5B、 2.0C、 2.5D、 3.0
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考题 高空作业，必须（）。在机顶工作时要防止（）、（）。
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考题 厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、扭伤、烫伤、电击、煤气中毒。（）
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考题 救护队在处理淤泥、粘土和流沙溃决等事故时要特别注意的问题是（）A、救护队在处理这类事故时，要特别注意检查有害气体浓度B、救护队在处理这类事故时，要特别注意检查氧气浓度C、救护队在处理这类事故时，要特别注意检查粘土的性质D、救护队在处理这类事故时，要特别注意检查有害气体在巷道中的散布情况
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考题 厨房要保持良好的通风环境，否则燃气燃烧时没有充足的氧气，特别（）。A、费时B、费气C、不安全
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考题 关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）A、为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B、为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C、为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D、为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
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考题 球会服务过程中要防止跌伤、扭伤、烫伤和（）A、被飞行的球误伤B、刀伤C、电伤D、被毒蛇咬伤
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考题 在超过（）深的坑内工作时，抛土要特别注意防止土石回落坑内。A、0.6米B、1.0米C、1.5米
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考题 在操作隔离开关过程中，要特别注意。若绝缘子有断裂等异常时应迅速撤离现场防止人身受伤。
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考题 在超过1.5米深的坑内工作时，抛土要特别注意防止（）。A、土石回落坑内B、土石塌方C、坑内积水D、打到行人
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考题 进出地铁站台时要依次上下，站在自动扶梯上要站稳扶牢，防止跌伤。
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考题 厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）A、厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况B、厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息C、厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料D、厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况
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考题 厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。A、割伤B、跌伤C、撞伤D、烧伤E、挤伤
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考题 为防止老弱照料对象跌伤，居室的地面应特别注意（）。A、每天拖地B、地面无积水C、地板打蜡D、每天扫地
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考题 工作需要在管道内部搭设脚手架时，考虑到管道横截面为圆形，岔管管径渐变且管壁光滑等特点，脚手架的搭设要特别考虑防止（）等措施。A、滑移B、倾斜C、侧翻D、起火
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考题 厨房中预防跌伤的注意事项有哪些？
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考题 在超过1.5m深的坑内工作时，抛土要特别注意防止（）。A、土石回落坑内B、土石塌方C、坑内积水
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考题 多选题关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）A为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
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考题 判断题进出地铁站台时要依次上下，站在自动扶梯上要站稳扶牢，防止跌伤。A 对B 错
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考题 单选题扭伤是餐饮部厨房常见的一种事故，多数因搬重物方法不当造成。因此，在抬举重物时，背部要挺直，膝盖弯曲，支撑的力量要靠（）。A 臂力B 腕力C 背力D 腿力
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考题 问答题厨房中预防跌伤的注意事项有哪些？
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