西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。() 此题为判断题(对，错)。

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西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题西餐摆刀叉时,刀柄或叉柄应距离餐台边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm

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考题库存设备一般以()为单位进行管理 A.台套B.件C.台D.批

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考题常见的西餐宴会的台型有()等。 A、一字形、T字形、V字形、回字形B、囤形台、鱼骨形台、V字形台C、梅花台、回字形台、一字形台D、舰队形台、梅花台、V字形台

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考题西餐宴会的餐台布置一般使用()。A.螺旋形台B.长台C.弧形台D.1/4圆台

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考题西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()A、用餐巾擦试餐具B、刀叉随意使用C、餐巾放在腿上位置D、汤匙随意使用

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考题西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

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考题 218、关于西餐餐具说法正确的是？（）A．在西餐中，吃不同的食物，使用的刀叉也不同。B．汤勺和甜品勺可以混合使用。C．西餐中不同的酒需要搭配不同的酒杯。D．西餐餐具摆放原则时：固体在左，液体在右。

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考题西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：“一”字形长台、“U”字形台、“E”字形台、正方形台、“T”形台、鱼骨形台、星形台等。

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考题西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。

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