在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。A.贡献 B.发展C.市场 D.利益

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在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。

A.贡献 B.发展

C.市场 D.利益

参考答案

考题独立饭店与连锁饭店的最主要区别在于( )A.饭店的经营管理方式不同B.饭店的规模不同C.饭店的等级不同D.旅游者逗留期的长短不同

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考题现代饭店建立以总经理为首的经营管理系统。

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考题饭店的经营决策贯穿于饭店经营管理的全过程。() 此题为判断题(对，错)。

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考题饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。() 此题为判断题(对，错)。

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考题饭店的日平均房价的计算公式应该是()。 A.日平均房价=客房收入÷饭店总客房数B.日平均房价=客房收入÷未售出客房数C.日平均房价=客房收入÷售出客房数D.日平均房价=客房收入÷可销售客房数

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考题饭店平均房价是以客房潜在总收入除于总客房出租数量或在店客人总数。()

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考题计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和[ ]A. 服务质量指标B. 经济效益评价指标C. 时间方面的指标D. 社会效益评价指标

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考题关于饭店营业收入的说法，不正确的是（　　）。A.饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入 B.主营业务收入比重比较大 C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入 D.按饭店经营业务的先后分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入

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考题成本核算定价方法以为定价的出发点，在已确定计划期各项成本费用及饭店利润指标的前提下，通过计算客房部应承担的营业收入指标，最终确定房价

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