一家超级市场分为以下几个部门：日用杂物、肉类、冷冻食品、瓜果蔬菜、乳制品。该超市划分部门的标准是( )。A.职能B.产品C.地区D.顾客需求

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一家超级市场分为以下几个部门：日用杂物、肉类、冷冻食品、瓜果蔬菜、乳制品。该超市划分部门的标准是( )。

A.职能

B.产品

C.地区

D.顾客需求

参考答案

考题在我国引起该食物中毒的常见食品为A．乳及乳制品B．肉类制品C．蔬菜D．米粉、米饭E．豆制品

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考题在自由市场或或肉制品定点销售部门购买肉类食品,相对超市来说更安全。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列哪些部门属于的II大部类 A、食品部门B、服装部门C、采矿部门D、机器制造部门E、日用工业部门

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考题下列哪个部门属于I大部类()。 A、采矿部门B、服装部门C、食品部门D、日用工业部门

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考题营养厨房中肉类食品的保管最好采用 A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

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考题钙含量丰富且吸收好的良好食物是A、乳及乳制品B、蔬菜C、水果D、粮谷E、肉类

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考题假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和罐头E.咸鱼

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考题在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A.乳及乳制品B.肉类制品C.蔬菜SXB 在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A.乳及乳制品B.肉类制品C.蔬菜D.米粉、米饭E.豆制品

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考题 20、一家超级市场分为以下几个部门：日用杂物、肉类、冷冻食品、瓜果蔬菜、乳制品。该超市划分部门的标准是（)。A．职能B．产品C．地区D．顾客需求

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