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《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理。
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
参考答案
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考题
《中国铁路上海局集团有限公司车票实名制管理办法》的通知(上铁客〔2017〕498号)规定,对列车先行办理补票手续的旅客,应在到站后()内,凭客运记录、后补车票和购票时所使用的有效身份证件原件,到车站退票窗口办理退票手续。
A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时
考题
上海铁路局关于公布《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》的通知(上铁客〔2017〕357号)规定:直通旅客列车晚点()的视为严重晚点列车。
A.4小时以上B.3小时以上C.2小时以上D.1小时以上
考题
《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,旅游列车要严把餐食加工、销售和储藏关,餐料加工前必须洗净,蔬菜还需浸泡()以上,食品要烧熟煮透,不徒手接触食品。
A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.40分钟
考题
《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,旅游列车原则上使用货运机车担当,按货运机车交路接运,和谐型货运机车牵引旅游列车最高运行速度()。
A.80公里/小时B.120公里/小时C.140公里/小时D.160公里/小时
考题
《中国铁路上海局集团有限公司旅客列车给水工作管理办法》的通知（上铁客〔2017〕442号）规定，动车组列车单程运行时间在（）的，途中（运行7小时前后）安排1次全列满水。A、10小时以上B、11小时以上C、12小时以上D、13小时以上
考题
上海铁路局关于公布《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》的通知（上铁客〔2017〕357号）规定：直通旅客列车晚点（）的视为严重晚点列车。A、4小时以上B、3小时以上C、2小时以上D、1小时以上
考题
上海铁路局关于公布《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》的通知（上铁客〔2017〕357号）规定：动车组列车晚点1个小时以上且逢用餐点，需要车站提供应急食品时，列车长应提前（）向运行所在局客运调度提出申请，由客运调度安排相关车站做好应急食品提供工作。A、30分钟B、40分钟C、50分钟D、60分钟
考题
判断题上海铁路局关于公布《上海铁路局动车组列车VIP旅客服务管理办法》的通知（上铁客〔2013〕181号）规定：列车应为跨局动车组列车VIP旅客提供饮品、小食品、餐食和相关服务备品。A
对B
错
考题
单选题《中国铁路上海局集团有限公司旅客列车给水工作管理办法》的通知（上铁客〔2017〕442号）规定，动车组列车单程运行时间在（）的，途中（运行7小时前后）安排1次全列满水。A
10小时以上B
11小时以上C
12小时以上D
13小时以上
考题
单选题上海铁路局关于公布《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》的通知（上铁客〔2017〕357号）规定：直通旅客列车晚点（）的视为严重晚点列车。A
4小时以上B
3小时以上C
2小时以上D
1小时以上
考题
判断题留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A
对B
错
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