蛋糕是利用化学疏松形式制成的。此题为判断题(对，错)。

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蛋糕是利用化学疏松形式制成的。

此题为判断题(对，错)。

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考题面包是利用物理疏松形式制作而成。此题为判断题(对，错)。

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考题蛋糕属于( )疏松方法。 A、微生物发酵B、物理C、化学D、不

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考题蛋糕的起发是属于( )方法。 A、微生物发酵疏松B、物理疏松C、化学疏松D、不疏松

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考题关于散剂的叙述中，不正确的是A、散剂应为干燥、疏松的粉末B、液体药物不能制成散剂C、眼用散应为极细粉，并要求无菌D、单味化学毒剧药应制成倍散E、儿科及外用散应为最细粉

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考题是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。A.天使蛋糕B.奶油蛋糕C.清蛋糕D.油蛋糕

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考题关于散剂的叙述中，不正确的是A:散剂应为干燥、疏松的粉末B:液体药物不能制成散剂C:眼用散应为极细粉，并要求无菌D:单味化学毒剧药应制成倍散E:儿科及外用散应为最细粉

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考题关于散剂叙述不正确的是A:散剂应为干燥、疏松的粉末B:液体药物不能制成散剂C:眼用散应为极细粉，并要求无菌D:单味化学毒剧药应制成倍散E:儿科及外用散应为最细粉

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考题化学法制备微囊的特点是通过加凝聚剂，常先制成W/O型乳状液，再利用化学反应交联固化。

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考题戚风蛋糕的制作采用分蛋法，即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种蛋糕。

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