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鸭肉中的脂肪平均含量为( )。

A.7%

B.11%

C.18%

D.23%


参考答案

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考题 将含脂率在()的鲜奶油称为轻质奶油 。 A.10%以下B.11%~17%C.18%~30%D.20%~32%

考题 1,7,7,9,3,( )A.7 B.11 C.6 D.1

考题 黄体寿命平均是A.7天左右B.11天左右C.14天左右D.10天左右E.20天左右

考题 鸭肉中的脂肪平均质量分数为( )。 A.7%B.11%C.18%D.23%

考题 鸭肉中的脂肪平均质量分数为21%。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 鸭肉中蛋白质的平均含量大约是______。 A.16%B.25%C.35%D.40%

考题 鸭肉中脂肪的平均含量大约是______。 A.2%B.7%C.11%D.21%

考题 精瘦羊肉中蛋白质的平均含量大约是______。 A.7%B.17%C.27%D.37%

考题 乳类脂肪中不饱和脂肪酸的平均含量是______。 A.20%B.40%C.60%D.70%

考题 (84~85题共用备选答案)A.3~10℃B.11~15℃C.18~25℃D.30~37℃E.38~45℃发酵法的温度一般为

考题 2009年全国旅行社非旅游业务的毛利率约为:A.8%B.11%C.17%D.23%

考题 1,3,3,4,5,5,( ) A.7 B.11 C.I6 D.29

考题 巴豆霜中脂肪油的含量应是A.8%~10%B.11%~17%C.18%~20%D.22%~28%E.34%~57%

考题 A.3~10℃ B.11~15℃ C.18~25℃ D.30~37℃ E.38~45℃发酵法的温度一般为

考题 《饮片标准通则(试行)》规定蜜炙品类含水分不得超过A.10% B.15% C.18% D.23% E.16%

考题 下列中关于鱼类营养特点的描述,正确的是(  )。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右 B.鱼类脂肪含量平均5%左右 C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下 D.河鳗脂肪含量最高,达10.8% E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高

考题 巴豆霜中脂肪油的含量要求在A.8%~10%B.12%~15%C.18%~20%D.22%~25%E.28%~30%

考题 2017年该海关进口贸易总值同比增速为:A.31% B.37% C.18% D.23%

考题 以正常月经周期28日为例,顶浆分泌开始于A.9~13日 B.11~14日 C.20~23日 D.23~25日 E.25~28日

考题 养殖肉鸡中的脂肪含量平均为()。A、2%B、8%C、12%D、18%

考题 下列肉类中,哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”?()A、猪肉B、鸭肉C、兔肉

考题 禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是()。A、27%B、38%C、56%D、73%

考题 鸭肉每100g可食部分含脂肪为()左右。A、12gB、19.7gC、11gD、8g

考题 鸡肉中脂肪的平均含量大约是()。A、2%B、7%C、12%D、18%

考题 在动物肉类食物中,含必需脂肪酸最多的是()。A、鸭肉B、鸡肉C、猪瘦肉D、猪肥肉E、猪肝

考题 下面几种食物中,含脂肪最高的是()。A、瘦猪肉B、猪肚C、鸡肉D、鸭肉

考题 单选题下列肉类中,哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”?()A 猪肉B 鸭肉C 兔肉