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油与水并不相溶,但若加入乳化剂将其加热,就会形成乳白色的水包油型的乳浊液,这种变化被称为( )。

A、糊化作用

B、乳化作用

C、酯化作用

D、氧化作用


参考答案

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考题 钙皂A.油相基质B.水相基质C.水包油型乳化剂D.油包水型乳化剂E.增稠剂

考题 下列关于水包油与油包水型乳剂的区别错误的是A.水包油型乳剂通常为乳白色,而油包水型乳剂一般接近油的颜色B.水包油型乳剂多采用水稀释,而油包水型乳剂多采用油稀释C.水包油型乳剂有导电性,而油包水型乳剂基本不导电D.水溶性染料对水包油型乳剂染色,是外相被染色,而油包水型乳剂则是内相被染色E.水溶性染料对水包油型乳剂染色,是外相被染色,而油包水型乳剂则是连续相被染色

考题 有关乳浊液的类型,叙述正确的是A.水包油型,简写为水/油或O/W型 B.油包水型,简写为水/油或O/W型 C.水包油型,油为外相,水为不连续相 D.油包水型,油为外相,水为不连续相 E.复乳只能为O/W/O

考题 有关乳浊液的类型,叙述正确的是A.油包水型,油为外相,水为不连续相 B.油包水型,水为连续相,油为不连续相 C.水包油型,简写为水/油或O/W型 D.油包水型,简写为水/油或O/W型 E.水包油型,油为外相,水为不连续相

考题 有关乳浊液的类型,叙述正确的是A、水包油型,油为外相,水为不连续相 B、油包水型,油为外相,水为不连续相 C、水包油型,简写为水/油或O/W型 D、油包水型,简写为水/油或O/W型 E、油包水型,水为连续相,油为不连续相

考题 有关乳浊液的类型,叙述正确的是A:水包油型,简写为水/油或O/W型 B:油包水型,简写为水/油或O/W型 C:水包油型,油为外相,水为不连续相 D:油包水型,油为外相,水为不连续相 E:复乳只能为O/W/O

考题 有关乳浊液的类型,叙述正确的是()。A.水包油型,简写为水/油或O/W型B.油包水型,简写为水/油或O/W型C.水包油型,油为外相,水为不连续相D.油包水型,油为外相,水为不连续相E.油包水型,水为连续相,油为不连续相