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鱼唇是鳐类唇部的干制品。()


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考题 肉干类制品是指瘦肉经预煮、切丁(条或片)、调味、浸煮、收汤、干燥等工艺制成的干熟类肉制品;

考题 干肉制品是指瘦肉经熟制,再成型干燥或先成型再经热加工制成的干熟类肉制品。包括肉松、肉干和肉脯三大类产品。