在畜肉的肌肉组织中包含着一定数量的血液组织。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

在畜肉的肌肉组织中包含着一定数量的血液组织。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题野畜肉与家畜肉比较有以下不同：(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

查看答案

考题家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。

查看答案

考题在畜肉组织中,水分的主要存在形式是( )。 A.注水和结合水B.冰晶和浸出液C.自由水和结合水D.血液和黏液

查看答案

考题家畜肉肌肉组织是构成肉的主要组成部分,在胴体中约占(),肌肉组织是衡量肉的质量的重要因素。 A、6070B、3040C、4050D、5060

查看答案

考题畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题畜肉部位分割的主要依据是( )A、每块骨骼的结构B、肌肉组织自然分布C、结缔组织的种类D、畜类的四肢和腹背

查看答案

考题畜肉的部分分割主要是根据( )。A、每块骨骼的结构B、肌肉组织自然分布C、结缔组织的种类D、畜类的四肢和腹背

查看答案

考题禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：( )。A、有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内B、禽类体积小，肌肉多而脂肪少C、必需氨基酸含量多D、必需脂肪酸含量多

查看答案

考题肌肉组织是构成肉的次要成分。

查看答案

热门标签