上世纪三、四十年代,广式点心的四大天王为:干蒸烧卖、虾饺、()、蛋挞。 A.麻茸包B.奶皇包C.冰肉包D.叉烧包

题目内容（请给出正确答案）

上世纪三、四十年代,广式点心的四大天王为:干蒸烧卖、虾饺、()、蛋挞。

A.麻茸包

B.奶皇包

C.冰肉包

D.叉烧包

参考答案

考题上世纪80年代，男子羽坛中的佼佼者赵剑华，杨阳，弗罗斯特，苏吉亚托被誉为四大天王，其中，四大天王的“王中王”是（）?A.赵剑华B.杨阳C.弗罗斯特

查看答案

考题在下列面点中，属于京式面点的是()A.翡翠烧卖B.钟水饺C.肉末烧饼D.虾饺

查看答案

考题广式点心虾饺皮是用()面团制成。 A.澄粉B.杂粮C.纯蛋D.豆类

查看答案

考题沸水面团又称烫面,广式点心中的( )就属于沸水面团。 A、饺子皮B、云吞皮C、虾饺皮D、卜乎

查看答案

考题广式面点代表品种有马蹄糕、叉烧包、澄粉虾饺、蛋塔等。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题广式面点代表品种有( )、叉烧包、澄粉虾饺、蛋塔等。 A.黄桥烧饼B.三丁包C.马蹄糕D.船点

查看答案

考题广式点心由三类点心岭南民间小食、( )、西式糕饵和蛋糕所构成。 A.顺德小食B.苏氏点心C.面食点心D.京式点心

查看答案

考题广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。A、月牙形B、弯梳形C、榄核形D、雀笼形

查看答案

考题、南京“马祥兴”清真菜馆四大名菜之一的“蛋烧卖”，不属于菜点创新。

查看答案

热门标签