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厨房中最常用的备餐设备主要包括______。

A.容器清洗机

B.全自动制冰机

C.保温箱

D.消毒柜

E.电热开水器


参考答案

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考题 操作台面主要设置( )A.洗涤槽B.调酒用具C.冰盒D.制冰机

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考题 厨房安全管理除了厨房生产所使用的原料之外,还包括______等方面的安全。 A.厨房生产环境B.生产成品C.加工生产方式D.组织结构E.人员设备

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考题 无全自动手机清洗机的采用手工清洗方法流程是() A.流动水冲洗B.酶洗或超声清洗机加酶洗C.漂洗D.终末漂洗(软水、纯化水或蒸馏水)E.以上均不是

考题 家务活动训练内容非常丰富,包括() A.备餐B.洗衣、做饭C.清洁卫生D.经济管理E.洗脸、洗手

考题 ()属于厨房安全技术。 A.电气设备的漏电保护装置B.电气设备的绝缘C.警示标志D.压力容器过压保护装置

考题 快开门式压力容器的加热主要是( )。A.蒸汽B.热水C.导热油D.电热

考题 某单位安装了一台“K-220型”全自动电热开水器,2012年7月25日8点20分左右,职工周某在接开水时,手触电热开水器,即被电热开水器漏电击倒,且热水器压在其身上,经抢救无效死亡。 事故调查发现,这台电热开水器中有一个电加热管被击穿,造成漏电,而安装电热开水器时没有采取任何安全保护措施。 请分析事故原因、事故教训及防范措施。

考题 厨房备餐设备

考题 厨房洗涤设备类型主要包括洗碟机、()、银器抛光机和高压喷射机四种。A、消毒柜B、蒸汽炉具C、电热水器D、容器清洗机

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考题 空客飞机配备ZODIAC新型厨房电器设备,包括()A、烤箱B、煮水器(咖啡机)C、烧水器D、保温箱

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考题 名词解释题厨房备餐设备

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