内扣毛利率定价法主要适用于零点菜肴的定价。( ) 此题为判断题(对，错)。

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内扣毛利率定价法主要适用于零点菜肴的定价。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题内扣毛利率是指菜肴的( )和售价的百分比。A、利润B、成本C、毛利D、成本率

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考题以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。此题为判断题(对，错)。

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考题内扣毛利率定价法是指毛利和成本的百分比。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。 A.售价B.成本C.利润D.成本率

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考题将具有竞争力的同行菜单上的产品价格,作为自己菜单上各式菜点价格的参考,这种定价方法是______。 A.主要成本法B.毛利率定价法C.声望定价法D.随行就市定价法

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考题高档菜肴定价适宜采用______。 A.尾数定价策略B.整数定价策略C.声望定价策略D.奇数定价策略

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考题某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。A、6B、7C、8D、9

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考题以同类同档次餐饮企业的同类菜肴价格作为依据,是一种比较简单、容易操作的定价方法,称为()。 A.系数定价法B.市场导向定价法C.主要成本率法D.随行就市定价法

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考题 2、非敏感商品多采取什么样的价格策略A．负毛利率定价策略B．超低毛利率定价策略C．低毛利率定价策略D．高毛利率定价策略

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