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有关蛋白质的理化性质中错误的表述是
A.蛋白质与水有很强的亲和力
B.蛋白质在不同pH值条件下，可形成阳离子或阴离子，或二性离子
C.蛋白质具有旋光性，通常是左旋，变性后可失去旋光性
D.蛋白质与多肽类溶液在制备过程中，可被容器、滤器或传输体系的材料表面吸附
E.蛋白质易被酸、碱和蛋白酶催化水解
参考答案
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考题
蛋白质的等电点是( )A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值E.以上都错
考题
蛋白质的等电点是A、蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值B、蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值E、蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
考题
有关蛋白质的理化性质中错误的表述是A:蛋白质与水有很强的亲和力B:蛋白质在不同pH值条件下，可形成阳离子或阴离子，或二性离子C:蛋白质具有旋光性，通常是左旋，变性后可失去旋光性D:蛋白质与多肽类溶液在制备过程中，可被容器、滤器或传输体系的材料表面吸附E:蛋白质易被酸、碱和蛋白酶催化水解
考题
使用强酸沉淀蛋白质的原理是A.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀
B.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀
C.使蛋白质脱水产生沉淀
D.破坏蛋白质结构
E.在pH值高于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
考题
蛋白质的等电点是指（ ）。A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
E.以上都错
考题
用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的（）的不同，因而在电场中移动的方向和速率不同，从而使蛋白质得到分离。A．带电性质、带电量多少B．分子大小、分子形状C．仅与带电性质有关D．与凝胶过滤分离蛋白质原理相似
考题
【填空题】16．用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的________、_________和___________不同，因而在电场中移动的_______和_______不同，从而使蛋白质得到分离。
考题
分离纯化蛋白质主要利用蛋白质的哪些性质A．分子量大小B．溶解度差异C．溶液pH值D．等电点不同
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