下列关于营养评价的叙述，正确的有( )A、握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备B、舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏C、转铁蛋白对营养状态的变化较敏感D、精确收集尿量是计算氮平衡的关键E、正氮平衡时伴有正电解质平衡

题目内容（请给出正确答案）

下列关于营养评价的叙述，正确的有( )

A、握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备

B、舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏

C、转铁蛋白对营养状态的变化较敏感

D、精确收集尿量是计算氮平衡的关键

E、正氮平衡时伴有正电解质平衡

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考题下列关于握力测量，错误的说法是A、可以间接反映营养状态B、是评价受试者肌肉最大动力的力量状况C、主要反映前臂和手部肌肉力量D、上肢骨折未愈时禁用E、严重心肺疾病患者慎用

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考题握力测量描述错误的是A、评价受试者肌肉最大静力的力量情况B、主要反映前臂和手部的肌肉力量C、不能反映肌肉总体力量D、可间接反映机体营养状况E、测量值为峰值数据

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考题可以了解体内蛋白质的合成与分解，评价动态营养指标的是A.三头肌皮褶厚度B.握力C.血清清蛋白D.氮平衡E.体质指数F.上臂中点肌肉直径

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考题关于肝脏疾病常用实验室检查，下列叙述哪项不正确A、了解肝脏有无损害及其程度B、对肝功能状态作动态比较C、协助病毒性肝炎及肝癌的诊断D、评价肝脏的贮备功能E、检查结果正常就能排除病变存在

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考题可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是A、上臂中点肌肉周径B、握力测定C、前清蛋白D、转铁蛋白E、氮平衡

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考题下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。A.适用于混合食物的蛋白质的评价 B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸 C.适用于单一食物蛋白质的评价 D.可以评价食物蛋白质的营养价值 E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

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考题 2、有氧耐力主要与人体肌肉中的（）有关。A．糖原贮备量B．脂肪贮备量C．三磷酸腺苷贮备量D．蛋白质贮备量

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考题以下可以用来评价肌肉力量和肌肉耐力的有A．握力B．俯卧撑C．仰卧起坐D．坐位体前屈

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考题 23、尿肌酐排泄量可以用于评价（）A．肌肉的发达程度B．磷酸原供能系统的能量贮备水平C．糖酵解供能系统的能量贮备水平D．AB

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