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《随园食单》主要是( )方面的权威著作。

A、烹饪原料

B、食单菜谱

C、食疗方剂

D、饮食市场

参考答案

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考题 《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。A.烹饪原料B.食单菜谱C.食疗方剂D.饮食市场
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考题 明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
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考题 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
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考题 9、随园菜是因明代袁枚的《随园食单》而得名的官府菜。
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考题 192、中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》，作者是清代（）
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