大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外，其主要组成是（）。A．山东菜B．宫廷菜C．官府菜D．清真菜E．四川菜

题目内容（请给出正确答案）

大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外，其主要组成是（）。

A．山东菜

B．宫廷菜

C．官府菜

D．清真菜

E．四川菜

参考答案

考题以能歌善舞、喜摔跤、爱赛马著称的民族和农历除夕有吃手扒肉习俗的少数民族分别是( )。A、壮族、满族B、朝鲜族、苗族C、蒙古族、满族D、蒙古族、黎族

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考题在我国四大地理区域中，集中分布在北方地区的少数民族是（）A．蒙古族和维吾尔族B．满族和朝鲜族、C．壮族和瑶族D．傣族和黎族

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考题清末著名的“谭家菜”,是北京风味和()的完美结合,食界无口不夸。 A.上海风味B.江苏风味C.山东风味D.广东风味

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考题我国人口最多的少数民族是（）。A．满族B．回族C．壮族D．蒙古族

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考题大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是: ( )A.山东菜B.宫廷菜C.官府菜D.清真菜E.四川菜

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考题中国分布最广的少数民族是（）A．满族B．维吾尔族C．蒙古族D．回族

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考题我国人口最多的少数民族是（　　）。 A.满族 B.回族 C.壮族 D.蒙古族

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考题青海的世居少数民族有（）等。A.藏族 B.汉族 C.满族 D.撒拉族 E.蒙古族

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考题满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。

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