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以下哪一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质,含有最丰富的脂肪及油脂。()

A、硬脂酸

B、乳酸

C、醋酸

D、氢氯酸


参考答案

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考题 试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B.植物油供给的热能比动物油高C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D.多吃不致引起肥胖E.植物油的消化率比动物油高

考题 以下哪一项是从植物与动物所萃取的酸质,含有最丰富的脂肪及油脂。() A、硬脂酸B、乳酸C、醋酸D、氢氯酸

考题 氢化油和动物油脂的区别是前者不含有A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于(  )。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高 B.多吃不致引起肥胖 C.植物油的消化率比动物油高 D.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 E.植物油供给的热能比动物油高

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于(  )。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B.植物油供给的热能比动物油高 C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D.多吃不致引起肥胖 E.植物油的消化率比动物油高

考题 2、2.植物油脂中的含有的不饱和脂肪酸。

考题 油脂分为油和脂肪,油多来自植物,室温下是液体;脂肪多来自动物,室温下为固体或半固体。油相比脂肪具有较低的熔点,这是由于油含有更多的 脂肪酸。(填“饱和”或“不饱和”)

考题 下面说法正确的是()A.植物油脂成分主要以单纯三脂酰甘油为主。B.动物油脂主要以不饱和脂肪酸为主,植物的油脂主要以饱和脂肪酸为主。C.脂类都不溶于水,易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂。D.柔润、富有弹性