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生物技术在肉制品中的应用包括()。
A.改善肉的嫩度
B.微生物发酵
C.增加肌肉内脂肪含量
D.降低劣质肉发生
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考题
以下说法正确的有A、传统生物技术与现在生物技术没有差别B、传统生物技术是应用酿造发酵，配育新种等传统的方法来生产有用物质的技术C、现代生物技术一般是利用"细胞与分子"层次的微观手段进行操作的D、生物工程是生物技术的统称E、生物技术一般包括基因工程（含蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程和酶工程
考题
以下说法正确的有A:传统生物技术与现在生物技术没有差别B:传统生物技术是应用酿造发酵，配育新种等传统的方法来生产有用物质的技术C:现代生物技术一般是利用“细胞与分子”层次的微观手段进行操作的D:生物工程是生物技术的统称E:生物技术一般包括基因工程（含蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程和酶工程
考题
植物多酚在肉制品生产中的应用。
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