考题
加工后原料单位成本等于加工前原料单价与( )的比。A.毛利率B.成本率C.出材率D.损耗率
考题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.成本率C.出材率D.毛利率
考题
出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率
考题
损耗率是指()原料损耗的质量与加工前原料质量的比率。A.加工后B.加工前C.采购时D.采购后
考题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.净料率C.出材率D.成本率
考题
出材率是原料加工后重量与______的百分比。
A.净重B.加工前重量C.损耗重量D.下脚料重量
考题
加工后原料的重量是______的乘积。
A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率
考题
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的______。
A.和B.积C.百分比D.差
考题
加工前原料的重量是( )之比。A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率
考题
加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。A.出材率B.成本率C.损耗率D.毛利率
考题
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()。
考题
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于( )相同的原料。A.出材率B.损耗率C.毛料重量D.损耗重量
考题
用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于相同的原料（）A、毛重B、损耗重C、损耗率D、净料率
考题
损耗率用公式表示为，加工后原料损耗重量=加工前原料总重—加工后原料总重。
考题
加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。A、损耗率B、出材率C、毛利率D、成本率
考题
加工前原料重量是的比（）A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率
考题
原料加工后的单位成本等于（）乘以原料购进价。A、出材率B、损耗率C、定价系数D、成本系数
考题
出材率的计算公式是：出材率＝（加工后可用原料质量／加工前全部原料质量）×100%。
考题
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率A、下脚料B、切配成型的原料C、原料加工前D、原料加工后
考题
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。A、出材率B、损耗率C、毛料重量D、损耗重量
考题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）A、损耗率B、成本率C、出材率D、毛利率
考题
加工后原料单位成本等于加工前原料单价与（）的比。A、毛利率B、成本率C、出材率D、损耗率
考题
损耗率指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量的（）。
考题
出材率是指原材料加工后可用部分的质量与加工前原料的总质量的比率。
考题
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原材料质量与加工前原料质量的（）。A、比较B、之差C、之和D、比例
考题
加工后原料重量是乘积（）A、净料重量与损耗率B、损耗重量与出材率C、毛料重量与出材率D、毛料重量与损耗率
考题
某种食品原料加工前的毛料质量是100kg，加工后的损耗质量是30kg，该食品的损耗率是（）A、30%B、40%C、60%D、70%
