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“短饮类”鸡尾酒的基本特征是:
A.多用果汁等为配料
B.酒精含量相对较低
C.口味浓重
D.口味较温和
参考答案
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考题
调制鸡尾酒的调制原则包括()。A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
考题
按照鸡尾酒份量和酒精浓度来分类,鸡尾酒可以分为__________________________。A.调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒B.长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C.餐前鸡尾酒、佐餐鸡尾酒和餐后鸡尾酒D.冷饮鸡尾酒和常温鸡尾酒
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