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一般厨房内适宜的温度应控制在冬天22—26℃,夏天()℃。

A.24—28

B.28—32

C.26—28

D.28—30


参考答案

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考题 48、在空调的作用下,为什么夏天和冬天室内都保持在26℃,但夏天感到热,冬天感到冷?A.这是辐射换热作用的结果;B.这是空气温度,与壁面温度有差别;C.环境湿度对人体感温有影响;D.上述答案都对。

考题 冬天须加热槽液,最佳的操作温度通常介于22-26℃之间