精小雅致的点心就是席上点心。( ) 此题为判断题(对，错)。

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精小雅致的点心就是席上点心。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。A.茶点B.编组点心C.席点D.配套点心

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考题按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为()。A.配套点心B.编组点心C.席点D.茶点

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考题席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题主食点心的规格份量要比席上点心小。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题 ( )是以每个生产供应周期为一个星期的点心。 A、星期点心B、四季点心C、主食点心D、席上点心

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考题 ( )是以季节性的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。 A.星期点心B.四季点心C.主食点心D.席上点心

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考题 ()就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食A、星期点心B、四季点心C、主席点心D、席上点心

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考题筵席点心要求()A、大众化B、档次高C、艺术感D、精小细致

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考题主食点心的规格分量要比席上点心()A、小B、一样C、大D、精致

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