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一般要求钢包烘烤温度应达到()以上。
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考题
烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。A.平面温度差≤3℃B.烧空炕试火时能够达到每小时升温3℃以上C.当烤房温度达到70℃时，停止烧火每小时降温不超过3℃D.烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5—1O%
考题
面包烘烤膨胀一般是在面包内部温度达到多少℃左右时停止的？A．20B．40C．60D．80
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