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食品的成酸成碱作用
参考答案
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考题
下列对于成碱性食品,描述错误的是( )。A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B.指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物C.蔬菜类食品属于成碱性食品D.水果也属于成碱性食品E.水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
考题
用酸水提取法提取脂溶性生物碱的原理是( )。A、脂溶性生物碱与酸成盐后易溶于水B、脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水C、脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇D、游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂E、水溶液碱化后使生物碱游离析出
考题
下列对于成碱性食品,描述错误的是()A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B、指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物C、蔬菜类食品属于成碱性食品D、水果也属于成碱性食品E、水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
考题
单选题下列对于成碱性食品,描述错误的是()A
一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B
指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物C
蔬菜类食品属于成碱性食品D
水果也属于成碱性食品E
水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
考题
填空题对氨基苯磺酸是两性化合物,()比()强,以酸性内盐存在,所以它能与碱作用成盐而不能与酸作用成盐。
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