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初洗后的机件，应以清洗油将渣子等脏物冲洗干净的方法是（）。
- A、粗洗
- B、细洗
- C、精洗
参考答案
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考题
微量元素测定时，清洗玻璃器皿的方法正确的是 ( )A、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次B、用2%次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可C、单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次D、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可E、应流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可
考题
猪肚的清洗加工步骤是:______。
A.盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净B.热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗C.热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净D.盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净
考题
厨师小张按照生产计划单加工生鱼片，他选用活的大海鱼。小张将整条鱼在水产品专用池中经浸泡及清洗，除去头部和内脏后，放入另一水池中再次清洗后备用。接看，他以流动水冲洗了一下手后，用洗涤干净的刀、菜板等工具将鱼切配成生鱼片，经形状整理后，装进洗干净的盘中，送到备餐间作短期存放，以备供餐。你对小张加工生鱼片的方法有何建议？
考题
厨师小张按照生产计划单加工生鱼片，他选用活的大海鱼。小张将整条鱼在水产品专用池中经浸泡及清洗，除去头部和内脏后，放入另一水池中再次清洗后备用。接看，他以流动水冲洗了一下手后，用洗涤干净的刀、菜板等工具将鱼切配成生鱼片，经形状整理后，装进洗干净的盘中，送到备餐间作短期存放，以备供餐。小张加工生鱼片的方法存在哪些不足？
考题
猪肚的加工步骤正确的是（）。A、盐、醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净B、热水烫洗→里外翻洗→盐、醋搓洗→冲洗干净C、冲洗干净→盐、醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗D、里外翻洗→盐、醋搓洗→里外翻洗→冲洗干净
考题
被石蜡、凡士林或其他油脂污染玻璃器皿的清洗方法为（）A、流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C、用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E、先去油脂，然后再按一般清洗要求进行
考题
更换色谱柱时必须清洗色谱柱，对不锈钢色谱柱必须（）。A、先用重铬酸钾洗液浸泡，再用水冲洗干净，干燥后备用B、先用5-10%的氢氧化钠溶液浸泡后抽洗，再用水冲洗干净，干燥后备用C、先用10%的盐酸浸泡后抽洗，再用水冲洗干净，干燥后备用D、先用热水浸泡，再用水冲洗干净，干燥后备用
考题
堆取料机的滚筒轴承加油的正确方法是（）。A、将轴承座端盖打开后把新油加在轴承上。B、将轴承座端盖打开后把老油清洗干净再加油致轴承腔的三分之二。C、将轴承座端盖打开后把老油清洗干净再加油致轴承腔全部塞满。
考题
关于液压油的管理，下列说法中正确的是（）A、新装液压系统使用前应以轻柴油冲洗清除杂质B、定期清洗工作油箱，并用干净棉纱擦干C、漏油应用细铜纱网过滤后再补入系统使用D、工作压力越高，对油的污染控制越严
考题
微量元素测定的一整套玻璃器皿的清洗方法为（）A、流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C、用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E、单独清洗，用稀硝酸浸泡后，再用去离子水冲洗2～3次
考题
单选题更换色谱柱时必须清洗色谱柱，对不锈钢色谱柱必须（）。A
先用重铬酸钾洗液浸泡，再用水冲洗干净，干燥后备用B
先用5-10%的氢氧化钠溶液浸泡后抽洗，再用水冲洗干净，干燥后备用C
先用10%的盐酸浸泡后抽洗，再用水冲洗干净，干燥后备用D
先用热水浸泡，再用水冲洗干净，干燥后备用
考题
单选题被染料污染玻璃器皿的清洗方法为（）A
流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B
用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C
用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D
流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E
用自来水冲洗干净即可
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