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下列对几种鱼的介绍，说法正确的是（）。
- A、老鼠斑不属于石斑鱼类
- B、大黄鱼又称大黄花鱼，头大尖突，鳞较小，尾柄细长，色金黄
- C、青斑即龙趸，体形巨人，皮色较深，外皮包鳞
- D、马鲛鱼体色红，鳍及身上有黄色线条，体形较小
参考答案
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考题
介绍一般可分为介绍自己、介绍他人、介绍集体。下列说法不正确的是：()A、正式的自我介绍中，单位、部门、职务、姓名缺一不可。B、介绍双方时，先卑后尊。C、介绍集体时，则应当自卑而尊。D、以上说法都不正确
考题
下列说法正确的是( )。A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
考题
补钙的最佳搭档食品是鱼和黄豆，下列说法正确的有（）。 A、豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼中很丰富B、鱼中苯丙氨酸很少，而豆腐中含量很高C、鱼和豆腐均有降低胆固醇的作用，对冠心病、脑梗塞的防治有帮助D、鱼中富含VD可促进豆腐中钙的吸收
考题
下列对鱼的侧线的描述中不正确的是（）.A、能感知水流和测定方向B、是鱼的感觉器官C、如果毁坏了侧线，鱼就不能游泳了D、当水流方向改变时，鱼通过侧线觉察，并使身体作出调整，以适应变化了的水流
考题
下列关于自我介绍的分寸的说法中，哪种不正确（）。A、自我介绍的内容应当真实而准确B、自我介绍的态度应当大方、亲切、和善C、在自我介绍时，应当全面具体地介绍个人的基本情况，使对方很好地了解自己D、自我介绍时若同时递交名片，可以加深对方对自己的印象
考题
下列说法正确的是（）。A、烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B、烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C、烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D、烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
考题
单选题某冷藏船装运冷冻鱼，经检查来货坚硬，鱼鳞稍暗淡，鱼眼突出，鱼腮红，则以下说法正确的是（）。A
鱼质新鲜，可以承运B
鱼质不好，不能承运C
需请有关部门检验后决定D
鱼质不太好，虽可承运，但需批注
考题
单选题下列关于自我介绍的分寸的说法中，哪种不正确（）。A
自我介绍的内容应当真实而准确B
自我介绍的态度应当大方、亲切、和善C
在自我介绍时，应当全面具体地介绍个人的基本情况，使对方很好地了解自己D
自我介绍时若同时递交名片，可以加深对方对自己的印象
考题
单选题鉴别污染鱼的正确做法是：（）A
闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常B
看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形C
有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色D
以上说法都正确
考题
单选题下列对鱼糜制品表述不正确的是（）。A
富有弹性B
热不可逆凝胶性凝胶C
热可逆凝胶性凝胶D
鱼丸是常见的鱼糜制品
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