考题
原料乳经离心分离后得到含脂率比较低的部分称为。()
A.奶油B.脱脂乳C.乳脂肪D.稀奶油
考题
大孔吸附树脂再用水洗至中性后，用丙酮洗脱，可得到
考题
乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A.乳脂乳粉和脱脂乳粉B.全脂乳粉和高钙乳粉C.全脂乳粉和脱脂乳粉D.半脂乳粉和脱脂乳粉
考题
当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）
考题
2#硝酸增浓塔的气相出料经冷却后得到的不凝气（）。A、用空气稀释后排入大气B、进入碱池中和处理C、进入亚硝气集管D、燃烧处理
考题
乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A、乳脂乳粉和脱脂乳粉B、全脂乳粉和高钙乳粉C、全脂乳粉和脱脂乳粉D、半脂乳粉和脱脂乳粉
考题
混凝沉淀的处理包括（）、（）、（）几个部分。
考题
吸管法进行悬移质颗粒分析，用0.062mm孔径洗筛将试样分成两部分，筛下部分作（）处理。A、絮凝B、反凝C、沉淀D、悬浮
考题
消光法进行悬移质颗粒分析，用0.062mm孔径洗筛将试样分成两部分，筛下部分作（）处理。A、絮凝B、反凝C、沉淀D、悬浮
考题
脱脂乳用酸或凝乳酶处理后，可得到那些物质？分别说出每种物质的化学成分。
考题
脱脂乳加酸或凝乳酶处理可得到凝块和（）2部分。
考题
经过抗凝处理后的血液液体部分称为（）。A、血清B、血浆C、血液
考题
牛乳离心分离后可得到（）两部分A、稀奶油B、脱脂乳C、乳糖D、乳蛋白质E、无机盐
考题
牛乳经分离后可得到哪几部分，可加工出哪些产品？
考题
单选题原料乳经离心分离后得到含脂率比较高的部分称为（）A
稀奶油B
奶油C
脱脂乳D
乳脂肪
考题
多选题牛乳离心分离后可得到（）两部分A稀奶油B脱脂乳C乳糖D乳蛋白质E无机盐
考题
单选题经过抗凝处理后的血液液体部分称为（）。A
血清B
血浆C
血液
考题
判断题当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）A
对B
错
考题
问答题脱脂乳用酸或凝乳酶处理后，可得到那些物质？分别说出每种物质的化学成分。
考题
多选题脱脂乳用凝乳酶处理后，可得到（）2部分A乳脂肪.B乳糖C凝块D无机盐E乳清
考题
单选题吸管法进行悬移质颗粒分析，用0.062mm孔径洗筛将试样分成两部分，筛下部分作（）处理。A
絮凝B
反凝C
沉淀D
悬浮
考题
填空题脱脂乳加酸或凝乳酶处理可得（）到两部分。
考题
填空题脱脂乳加酸或凝乳酶处理可得到凝块和（）2部分。
考题
问答题牛乳经分离后可得到哪几部分，可加工出哪些产品？
