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填空题
测定还原糖含量的样品液制备中 加入中性醋酸铅溶液的目的是（）。
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考题
甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是A、严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛B、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响C、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响D、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响E、乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
考题
硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操作要点是（）。A、在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量B、在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量C、在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重不算含量D、在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量E、在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量
考题
甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是（）A、严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛B、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响C、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为，了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响D、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响E、乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
考题
甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中正确的是（）A、严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛B、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响C、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响D、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响E、乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
考题
单选题甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是（）A
严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛B
另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响C
另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为，了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响D
另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响E
乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
考题
单选题硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操作要点是（）A
在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量B
在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量C
在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重不算含量D
在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量E
在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量
考题
单选题测定乳品样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用是（）A
沉淀蛋白质B
脱脂C
沉淀糖类D
除矿物质
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