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填空题
营养素()和()等是非酶防御系统中抗氧化剂。

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考题 对本文所提供的信息,理解准确的一项是( )。 A.生物都有天然的抗氧化剂和酶,它们可以阻止自由基的产生 B.在千百万年的自然进化中,我们身体内在的防御自由基的免疫系统进化得天衣无缝 C.对人进行基因工程改造而增多的超氧化物歧化酶并不能使人长寿 D.补充抗氧化剂维生素或模拟抗氧化酶的药物会延缓衰老

考题 在发酵面团中,淀粉在()和糖化酶的作用下可转化为糖类,给酵母提供营养素进行发酵。A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.氧化酶

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