考题
引起中药变质的主要环境因素有()。A.温度、湿度B.空气、光线C.温度、湿度、空气、光线D.以上都不对
考题
食品仓库的设计应该考虑的自然因素有()。
A.温度B.湿度C.光线D.通风
考题
影响药物化学反应速度的因素有（）A、温度B、水分C、pHD、浓度与反应级数E、光线
考题
茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些（）。A、光线B、水分C、温度D、周围环境
考题
影响微生物生长的环境因素有温度、水分、（）、（）、（）、（）等。
考题
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
考题
贮藏过程中影响中药质量的因素有（）A、氧气B、光线C、水分D、温度E、生物
考题
影响药物稳定性的环境因素（）A、温度光线B、酸碱催化C、空气中的氧D、湿度和水分E、金属离子
考题
引起中药变质的主要环境因素有A、温度、湿度B、空气、光线C、温度、湿度、空气、光线D、以上都不对
考题
对食品品质产生影响的环境因素有光线、（）、温度和水分。
考题
对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
考题
影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。
考题
影响中药制剂的主要因素有光线、温度及水分，所以遮光、低温和干燥有利中药制剂的稳定。
考题
温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
考题
高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。A、食品的重量B、颜色C、食品组成D、温度
考题
影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）A、水分含量B、水分活度awC、储藏温度D、储藏湿度
考题
影响罐内真空度的因素有密封温度、（）、杀菌温度、食品原料和环境温度气压。
考题
问答题光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
考题
判断题影响中药制剂的主要因素有光线、温度及水分，所以遮光、低温和干燥有利中药制剂的稳定。A
对B
错
考题
多选题贮藏过程中影响中药质量的因素有（）A氧气B光线C水分D温度E生物
考题
填空题影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。
考题
单选题引起中药变质的主要环境因素有A
温度、湿度B
空气、光线C
温度、湿度、空气、光线D
以上都不对
考题
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
考题
填空题影响罐内真空度的因素有密封温度、（）、杀菌温度、食品原料和环境温度气压。
考题
填空题对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
考题
单选题影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。A
水分含量B
水分活度awC
储藏温度D
储藏湿度
考题
问答题影响食品品质的环境因素有哪些？这些因素的作用下食品将发生什么品质的变化？
