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单选题
在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是
A

总发病率

B

二代发病率

C

患病率

D

病死率

E

吃不同食物的罹患率

参考答案

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考题 在分析食物中毒的可能原因时,最常用的指标是吃不同食物者的罹患率。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是A．就地销毁B．就地封存C．立即消毒D．加热煮沸E．消毒深埋
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考题 食物中毒现场调查时，对可疑食物应采 取的措施是A.就地销毁B.就地封存C.立即消毒D.加热煮沸E.消毒深埋
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考题 夏秋季最易发生的食物中毒是A．有毒植物性食物中毒B．细菌性食物中毒C．有毒动物性食物中毒D．真菌毒素食物中毒E．化学性食物中毒
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考题 食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是
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考题 食物中毒调查的主要任务是()A.判定是否是食物中毒事件B.判定是哪种食物引起的中毒C.可以餐饮和可疑食物是什么D.及时抢救和处置病人E.对食物中毒的责任人依法限制活动
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考题 为初步确定引起食物中毒的可疑食物，应详细询问发病当天与前两天食物。
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考题 食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施哪些是正确的？（）A、催吐B、洗胃 C、及时就医D、禁止再食用可疑有毒食物
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考题 食物中毒可疑食品中检出变形杆菌，则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。
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考题 在食物中毒的爆发调查时，最重要的分析指标是（）。A、发病率B、患病率C、病死率D、吃不同食物的百分比E、吃不同食物的罹患率
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考题 食物中毒调查的主要任务是（）A、判定是否是食物中毒事件B、判定是哪种食物引起的中毒C、可疑餐饮和可疑食物是什么D、及时抢救和处置病人E、对食物中毒的责任人依法限制活动
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考题 在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）A、48小时B、60小时C、72小时D、84小时
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考题 高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（）A、细菌性食物中毒B、植物性食物中毒C、动物性食物中毒D、化学性食物中毒
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考题 食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）。A、销毁B、就地封存C、消毒D、加热E、深埋
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考题 在食物中毒处理过程中，从可疑食物和患者粪便中检出变形杆菌，即认为变形杆菌是引起此次食物中毒病原菌正确吗？如不正确为什么？
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考题 符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物。
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考题 旅客列车发生食物中毒事件，列车应急处置是（）。A、追回售出的可疑食物B、在低温下封存可疑食物、原材料C、将食物中毒旅客与其他旅客隔离D、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的包装、器皿，采集呕吐物、排泄物样品
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考题 简述食物中毒原因分析、食物中毒的种类与预防。
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考题 在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是（）A、总发病率B、二代发病率C、患病率D、病死率E、吃不同食物的罹患率
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考题 多选题食物中毒调查的主要任务是（）A判定是否是食物中毒事件B判定是哪种食物引起的中毒C可疑餐饮和可疑食物是什么D及时抢救和处置病人E对食物中毒的责任人依法限制活动
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考题 多选题旅客列车发生食物中毒事件，列车应急处置是（）。A追回售出的可疑食物B在低温下封存可疑食物、原材料C将食物中毒旅客与其他旅客隔离D保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的包装、器皿，采集呕吐物、排泄物样品
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考题 单选题高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（）A 细菌性食物中毒B 植物性食物中毒C 动物性食物中毒D 化学性食物中毒
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考题 判断题食物中毒可疑食品中检出变形杆菌，则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。A 对B 错
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考题 单选题急性食物中毒事件中样本的选择与采集哪一条是错误的？（）A 可疑食品的剩余部分、半成品和原料。B 患者的呕吐物及腹泻患者的大便。C 对发热患者和可疑化学性食物中毒患者应注意采集血液和尿液。D 无剩余可疑食物时就不必采集。
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考题 单选题在食物中毒的爆发调查时，最重要的分析指标是（）。A 发病率B 患病率C 病死率D 吃不同食物的百分比E 吃不同食物的罹患率
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考题 单选题食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）。A 销毁B 就地封存C 消毒D 加热E 深埋
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考题 判断题食物中毒发生后应对可疑食物立即销毁。A 对B 错
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