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单选题
下述有关蛋白质的叙述哪项是不正确的?（　　）
A

蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象

B

蛋白质分子都具有一级结构

C

蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构

D

蛋白质分子都具有四级结构

E

蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

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