多选题

绿原酸具有如下哪些性质（）。

A酸性

B碱性

C易溶于热水、甲醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯

D易溶于乙醚、氯仿等

E分子结构中有酯键，易被碱水解

解析： 本题考查要点是"绿原酸的理化性质"。绿原酸的理化性质有：①性状：针状结晶（水），熔点208℃，。②酸性：呈较强的酸性，能使石蕊试纸变红，可与碳酸氢钠形成有机酸盐。③溶解性：可溶于水，易溶于热水、乙醇、丙酮等亲水性溶剂，微溶于乙酸乙酯，难溶于乙醚、三氯甲烷、苯等有机溶剂。④化学性质：分子结构中含酯键，在碱性水溶液中易被水解。在提取分离过程中应避免被碱分解。因此，本题的正确答案为ACE。