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多选题
下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。
A

自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B

馒头中的糖精

C

鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D

菱角表皮上的寄生虫卵

E

水果表皮上的农药

参考答案

参考解析
解析：
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。A项和C项均为食品自身含有生物性或化学性有毒物质，属于食物中毒范畴。
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考题 下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮的农药
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考题 下列属于食物中毒范畴的是 A、暴饮暴食引起的肠炎B、食用被旋毛虫污染的食物C、食用轮状病毒污染的食物D、食用含氰苷类物质的食物E、食用被绦虫污染的食物
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考题 下列说法正确的选项是（ ），A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染C.常见的农药中毒是其通过间接污染食物的形式所引起D.以上选项均错误
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考题 下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()A.蔬菜中亚硝酸盐B.鲜豆中的植物红细胞凝集素C.鲜黄花菜中类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫E.水果表皮的农药
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考题 不属于引起食物中毒原因的是（ ） A、食品被污染 B、动植物组织本身含有毒物质 C、有毒化学物质被加入食品之中 D、食用致敏食物
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考题 四季豆和豆浆属于（）。A、被致病菌或其毒素污染的食品B、被有毒化学品污染的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质
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考题 食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。下列（）属被化学物质污染的食物。A、发霉花生B、含铅皮蛋C、农药超标的水果D、含三聚氰胺的牛奶
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考题 下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C、食用有毒有害食品D、食品贮存不当。
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考题 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）A、摄入被葡萄球菌污染的食物B、摄入被节菱孢霉污染的食物C、摄入过量苦杏仁D、误食亚硝酸钠E、摄入结核杆菌污染的食物
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考题 下列属于食物中毒范畴的是（）A、暴饮暴食引起的肠炎B、食用被旋毛虫污染的食物C、食用被轮状病毒污染的食物D、食用含氰苷类物质的食物E、食用被绦虫污染的食物
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考题 下列哪项属于食物中毒范畴（）。A、食用含氰苷类物质的食物B、暴饮暴食引起的肠炎C、食用轮状病毒污染的食物D、食用被旋毛虫污染的食物E、食用被绦虫污染的食物
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考题 关于食品安全的说法正确的是（）A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全，需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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考题 关于食物中毒，描迷不正确的是（）A、食品重金属污染属于食物中毒范畴B、食物中毒属于食源性病病的范畴C、食源性肠道传染病不属于食物中毒D、肠道寄生虫病不属于食物中毒
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考题 毒蘑菇属于（）。A、被致病菌或其毒素污染的食品B、被有毒化学品污染的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质，而加工、烹调未能将有毒物质去除的食品
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考题 食品污染不包括食物生长过程中所受的污染。
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考题 食品污染是指危害人体健康的物质进入正常食物的过程。
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考题 食物污染包括天然存在于食物中的（）物质所引起的食品污染。
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考题 食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。
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考题 选购食品时应避免下列几种情况（）。A、细菌污染和腐烂变质B、无生产许可证、无保质期的食物食物C、被农药、化肥等污染的甲亢D、天然有毒食物及含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品
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考题 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。A、摄入被葡萄球菌污染的食物B、摄入被节菱孢霉污染的食物C、摄入过量苦杏仁D、误食亚硝酸钠E、摄入被结核杆菌污染的食物
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考题 孕妇应避免摄取的食物不包括（）A、含防腐剂的食品B、含色素的食品C、不洁食品或被污染的食品D、营养食品
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考题 单选题下列哪项属于食物中毒范畴（）。A 食用含氰苷类物质的食物B 暴饮暴食引起的肠炎C 食用轮状病毒污染的食物D 食用被旋毛虫污染的食物E 食用被绦虫污染的食物
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考题 多选题下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C食用有毒有害食品D食品贮存不当。
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考题 单选题下列属于食物中毒范畴的是（）A 暴饮暴食引起的肠炎B 食用被旋毛虫污染的食物C 食用轮状病毒污染的食物D 食用含氰苷类物质的食物E 食用被绦虫污染的食物
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考题 单选题下列属于食物中毒范畴的是（）A 暴饮暴食引起的肠炎B 食用被旋毛虫污染的食物C 食用被轮状病毒污染的食物D 食用含氰苷类物质的食物E 食用被绦虫污染的食物
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考题 单选题不属于引起食物中毒原因的是（）.A 食品被污染B 动植物组织本身含有有毒物质C 有毒化学物质被加入食品之中D 食用致敏食物
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考题 单选题关于食品安全的说法正确的是（）A 食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B 为了食品安全，需要定期监测食品污染C 食品污染是不可避免的D 常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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