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多选题
在食品工业中，用溶剂将固体混合物中的溶质分离出来的操作，称为固—固萃取，也称为（）。
A

浸取

B

分离

C

浸出

D

溶解

E

浸沥

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考题 用溶剂浸泡固体样品，抽提其中的溶质，习惯上称为（）。A、浸提B、抽提C、萃取D、抽取
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考题 在萃取操作中，混合液体里的易溶组分称为溶质。
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考题 固、液相达到平衡时，单位质量的溶剂所能溶解的固体的质量，称为固体在溶剂中的（）。
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考题 在溶剂萃取中，被提取的溶液被称为（），其中欲提取的物质被称为（），用以进行萃取的溶剂被称为（）；经接触分离后，大部分溶质转移到萃取液中，得到的溶液称为（），而被萃取出溶质的料液称为（）。
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考题 固相萃取中，若固定相的极性小于洗脱液的极性，该萃取称为（）。 A、正相固相萃取B、反相固相萃取C、离子交换固相萃取D、离子对固相萃取E、吸附固相萃取
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考题 通过溶剂中溶入溶质元素形成固溶体，使材料强度、硬度增加的现象，称为（）。A、固溶强化B、加工硬化C、冷作硬化D、弥散强化
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考题 在萃取操作中，常用B来表示（）A、溶剂B、溶质C、稀释剂D、萃取液
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考题 在萃取操作中，选用的溶剂称为萃取剂。
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考题 不论是哪一种传质过程，固液萃取总是（）由液相主体向固相的扩散，及溶质自固体内部向溶液的扩散。A、萃取剂B、吸收剂C、溶剂D、液体
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考题 萃取操作中，加入的第三组分溶剂叫（）。A、溶液B、溶质C、原溶剂D、萃取剂
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考题 在食品工业中，用溶剂将固体混合物中的溶质分离出来的操作，称为固—固萃取，也称为（）。A、浸取B、分离C、浸出D、溶解E、浸沥
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考题 被萃取溶质在两种（）中总浓度的比值就称为分配比。A、溶剂B、溶液C、液体D、流体
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考题 单选题单级[理论级]萃取操作中，在维持相同萃余相浓度下，用含有少量溶质的萃取剂代替纯溶剂，则萃取相量与萃余相量之比将（）A 增加B 不变C 降低D 不定
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考题 填空题单级萃取操作中，在维持相同萃余相浓度下，用含有少量溶质的萃取剂S’代替纯溶剂S，则溶剂S’用量将（），萃取液中溶质的浓度将（）。
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考题 单选题在萃取过程中，所用的溶剂称为（）A 萃取剂B 稀释剂C 溶质D 溶剂
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考题 填空题在溶剂萃取中，被提取的溶液被称为（），其中欲提取的物质被称为（），用以进行萃取的溶剂被称为（）；经接触分离后，大部分溶质转移到萃取液中，得到的溶液称为（），而被萃取出溶质的料液称为（）。
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考题 单选题单级[理论级]萃取操作中，在维持相同萃余相浓度下，用含有少量溶质的萃取剂代替纯溶剂，萃取液的浓度[指溶质]将（）A 增加B 不变C 降低D 不定
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考题 单选题固相萃取中，若固定相的极性小于洗脱液的极性，该萃取称为（）。A 正相固相萃取B 反相固相萃取C 离子交换固相萃取D 离子对固相萃取E 吸附固相萃取
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考题 单选题利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。A 固体B 溶质C 溶液D 溶剂
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