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问答题
为什么乳品需要规定黄曲霉毒素M1指标？

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考题 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分( )A、食品添加剂B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、铅E、硒
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考题 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1( )。A．≤1．0μg／gB．≤0．5μg／gC．≤0．2μg／gD．≤0．1μg／gE．不得检出
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考题 美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。A、标准品浓度不同B、使用的药品成分不同C、测时间不同D、检出限不同E、回收率的检测要求不同
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考题 黄曲霉毒素M1的定量测定酶联免疫分析法（美国Helica黄曲霉毒素M1试剂盒）为酶联免疫检测方法，灵敏度是（）。A、5pg/mlB、10pg/mlC、15pg/mlD、20pg/ml
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考题 CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M1（），以上两种样品做平行样A、0.5ng/mLB、0.05ng/mL（ppbC、0.5ng/mL（ppB.D、0.2ng/mL（ppB.
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考题 用试剂盒检测样品时，需要5倍稀释的检测项目是（）。A、四环素B、氯霉素C、氟喹诺酮类D、黄曲霉毒素M1
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考题 黄曲霉毒素M1的测定国标方法：GB5413.37-2010。
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考题 我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准规定，婴儿代乳品为（）A、5μg/kgB、10μg/kgC、20μ/kgD、不得检出E、以上皆错
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考题 黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。A、B1代谢成M1B、M1代谢成B1C、M1和B1没有关系D、以上均不正确
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考题 检测黄曲霉M1使用过的容器及黄曲霉毒素M1溶液要用（）浸泡过夜，以去除毒性。A、10%次氯酸溶液B、5%次氯酸溶液C、15%次氯酸溶液D、20%次氯酸溶液
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考题 我国食品中黄曲霉毒素Bi允许量标准规定，婴儿代乳品为（）A、＜5μg／kgB、＜10μg／kgC、＜20μg／kgD、不得检出E、以上皆错
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考题 某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）A、改作成人奶粉B、制作酸奶C、制作奶酪D、改作其他婴儿代乳品E、禁止出售
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考题 CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M10.05ng/mL，以上两种样品只做单样即可。
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考题 为什么乳品需要规定黄曲霉毒素M1指标？
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考题 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。A、≤0.5μg/gB、≤0.2μg/gC、≤0.1μg/gD、不得检出
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考题 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）A、食品添加剂B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、铅
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考题 判断题黄曲霉毒素M1的测定国标方法：GB5413.37-2010。A 对B 错
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考题 多选题美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。A标准品浓度不同B使用的药品成分不同C测时间不同D检出限不同E回收率的检测要求不同
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考题 单选题黄曲霉毒素M1的定量测定酶联免疫分析法（美国Helica黄曲霉毒素M1试剂盒）为酶联免疫检测方法，灵敏度是（）。A 5pg/mlB 10pg/mlC 15pg/mlD 20pg/ml
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考题 单选题《食品中真菌毒素限量（GB 2761-2011）》中制定了限量指标的真菌毒素是：①黄曲霉毒素B1 ②黄曲霉毒素M1 ③脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ④展青霉素 ⑤赭曲霉素A ⑥玉米赤霉烯酮（）。A ①②B ①③⑤⑥C ③④⑤③
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考题 单选题某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）A 改作成人奶粉B 制作酸奶C 制作奶酪D 改作其他婴儿代乳品E 禁止出售
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考题 单选题我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准规定，婴儿代乳品为（）A 5μg/kgB 10μg/kgC 20μ/kgD 不得检出E 以上皆错
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考题 判断题CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M10.05ng/mL，以上两种样品只做单样即可。A 对B 错
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考题 单选题我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。A ≤0.5μg/gB ≤0.2μg/gC ≤0.1μg/gD 不得检出
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考题 单选题我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）.A ≤1.0μg／gB ≤0.5μg／gC ≤0.2μg／gD ≤0.1μg／gE 不得检出
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考题 单选题我国食品中黄曲霉毒素B允许量标准规定，婴儿代乳品为（　　）。A 20μg/kgB 10μg/kgC 5μg/kgD 不得检出E 以上皆错
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考题 单选题我国食品中黄曲霉毒素Bi允许量标准规定，婴儿代乳品为（）A ＜5μg／kgB ＜10μg／kgC ＜20μg／kgD 不得检出E 以上皆错
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