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问答题
案例描述:2001年4月12日,某地三个乡镇所辖的5所小学和5所幼儿园的1176名学生中,有473人在课间饮用了由某牛奶公司生产的批号为20010412的消毒牛奶或橘味牛奶(以下称牛奶饮料),于当天先后有88人发病。发病学生中,年龄最小的4岁,最大的11岁。最短潜伏期2 h,最长11.5 h,潜伏期中位数为3.5 h。各小学、幼儿园停止学生饮用上述牛奶饮料后,发病很快停止,无发病余波。中毒患者以恶心、呕吐为主要症状,呕吐一般为3~4次,最多达数十次,部分病人有腹痛,仅2人有轻度腹泻,不发烧或有低热,经对症治疗后,病情迅速得到好转;所有病人于2天内痊愈,无死亡病例。  1.试判断最可能是何种食物中毒,判断的依据是什么?  2.简述这种病原物质进入牛奶的可能途径有哪些?  3.简述防止该类病原污染食品的措施

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考题 某地5所乡镇小学和幼儿园,有473人在课间饮用了由某牛奶公司生产的批号为:20010412的消毒牛奶或牛奶饮料,于当天先后有88人发病。年龄最小4岁,最大的11岁,潜伏期最短2h,最长的11.5h,平均3.5h。停止饮用上述牛奶饮料后,发病很快停止,中毒患者以恶心、呕吐为主要症状,呕吐一般为3~4次,最多达数十次,部分病人有腹痛,仅2人有轻度腹泻,不发烧或有低热,经对症治疗后,病情迅速得到好转;所有病人于2天内痊愈无死亡病例。 简述这种病原物进入牛奶的可能途径有哪些?

考题 某地5所乡镇小学和幼儿园,有473人在课间饮用了由某牛奶公司生产的批号为:20010412的消毒牛奶或牛奶饮料,于当天先后有88人发病。年龄最小4岁,最大的11岁,潜伏期最短2h,最长的11.5h,平均3.5h。停止饮用上述牛奶饮料后,发病很快停止,中毒患者以恶心、呕吐为主要症状,呕吐一般为3~4次,最多达数十次,部分病人有腹痛,仅2人有轻度腹泻,不发烧或有低热,经对症治疗后,病情迅速得到好转;所有病人于2天内痊愈无死亡病例。 试判断最可能是何种食物中毒,判断的依据是什么?

考题 某地5所乡镇小学和幼儿园,有473人在课间饮用了由某牛奶公司生产的批号为:20010412的消毒牛奶或牛奶饮料,于当天先后有88人发病。年龄最小4岁,最大的11岁,潜伏期最短2h,最长的11.5h,平均3.5h。停止饮用上述牛奶饮料后,发病很快停止,中毒患者以恶心、呕吐为主要症状,呕吐一般为3~4次,最多达数十次,部分病人有腹痛,仅2人有轻度腹泻,不发烧或有低热,经对症治疗后,病情迅速得到好转;所有病人于2天内痊愈无死亡病例。 简述防止该类病原污染食品的措施。

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考题 问答题案例描述:北京某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米(大米、小米)粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等,合理地搭配能大大提高学生膳食的营养质量。  1.上述案例中利用了哪两个营养学原理或原则?  2.写出其中一个原理遵循的原则。  3.简述蛋白质的互补作用和原则。

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考题 单选题对于在我国儿童龋齿的流行特点,你认为描述正确的一项是()A 幼儿园儿童的龋患率高于小学生,小学生低于中学生B 幼儿园儿童的龋患率高于小学生,小学生高于中学生C 幼儿园儿童的龋患率低于小学生,小学生低于中学生D 城市高于农村,中小城市高于大城市E 农村高于城市,大城市高于中小城市