考题
油管和氧气管共架敷设时，宜分别敷设在煤气管道的上下两侧。此题为判断题(对，错)。
考题
居住建筑的楼梯间内可敷设可燃气体管道和设置可燃气体计量表。()此题为判断题(对，错)。
考题
厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()
此题为判断题(对，错)。
考题
厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。()
此题为判断题(对，错)。
考题
居住建筑楼梯间内可敷设可燃气体管道和设置可燃气体记量表。（）此题为判断题(对，错)。
考题
进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。此题为判断题(对，错)。
考题
地下煤气管道与铁路和道路交叉时,应敷设在套管中。此题为判断题(对，错)。
考题
下列高层建筑中垃圾道的设置，哪一条是错的？( )A.垃圾道不应设在楼梯间内
B.楼梯间内如设垃圾道，应设乙级防火门
C.垃圾斗宜设在垃圾道前室内
D.垃圾斗应采用不燃烧材料制作
考题
燃气管道一般可敷设在厨房、楼梯间及卫生间内。
考题
煤气管道一般可敷设在厨房、楼梯间及卫生间内。
考题
高层民用建筑的垃圾道（ ）设在楼梯间内。A、不宜B、不应C、严禁D、宜
考题
用户燃气引入管不应敷设在（）。A、地下室B、厨房C、走廊D、楼梯间
考题
当热水集中采暖系统分户热计量装置采用热量表时，系统的共用立管和入户装置，宜设在管道井内，管道井宜设在（）。A、邻楼梯间或户外公共空间B、邻户内主要房间C、邻户内卫生间D、邻户内厨房
考题
判断题燃气立管不得敷设在卧室或卫生间内。立管穿过通风不良的吊顶时应设在套管内。A
对B
错
考题
判断题热水管网采用明装时间应尽可能敷设在卫生间、厨房，沿墙、梁、柱敷设。A
对B
错
考题
判断题燃气立管不得敷设在卧室或卫生间内，立管穿过通风不良的吊顶时应设在套管。A
对B
错
考题
判断题冷库内的消火栓应设置在常温穿堂或楼梯间内A
对B
错
考题
单选题用户燃气引入管不应敷设在（ ）。A
地下室B
厨房C
走廊D
楼梯间
考题
判断题菜肴的生产数量和价值可一般占厨房整个食品生产总量的70%左右。（）A
对B
错
考题
判断题通常用于铺贴厨房、卫生间内墙的瓷砖，可以用于铺贴外墙。A
对B
错
考题
判断题各餐饮营业点库房，一般设在各厨房或酒吧，只储存短期内使用的原料。（）A
对B
错
考题
判断题厨房冷藏设备温度大多设在0℃～10℃。A
对B
错
考题
判断题燃气管道一般可敷设在厨房、楼梯间及卫生间内。A
对B
错
考题
判断题仓库不应设在原料验收处和厨房之间，三者离得越远越好。（）A
对B
错
考题
判断题为了置换方便，N2、蒸汽及煤气管道三者可连接在一起A
对B
错
考题
判断题地震时应立即选择开间小的卫生间、厨房、储藏室及内墙墙根、墙角躲避。A
对B
错
考题
判断题城市煤气管道一般埋地敷设，厂区煤气管道一般架空敷设。A
对B
错
