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填空题
芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。

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考题 无色透明、蜜香清雅,入口绵柔,且代表产品是桂林三花酒的白酒香型是()A、浓香型B、清香型C、米香型D、芝麻香型

考题 中国白酒香型代表中属于山东的香型是()A、酱香B、浓香C、清香D、芝麻香

考题 白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型

考题 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

考题 米香型:以大米为原料,经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正,以()为代表。

考题 浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

考题 芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。

考题 老白干香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。()为代表。

考题 我国传统的()等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型

考题 下列关于芝麻香型白酒的描述不正确的是()A、闻香以清香加酱香为主,有明显的焦香味B、口味醇厚丰满,焦香突出,新品带类似焙炒的芝麻香味C、口感中略带清香型白酒的清雅感D、芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主,入口后焦糊香味突出

考题 清香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正,以()为代表。

考题 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂,采用()发酵。A、固态B、液态C、半固态

考题 浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。

考题 凤香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润,()为代表。

考题 特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。

考题 酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。

考题 以正丙醇为特征成份的香型是()。A、芝麻香型B、清香型C、老白干香型D、浓酱兼香型

考题 ()是芝麻香特征成分,但不是主体香成分,各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。

考题 填空题老白干香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。()为代表。

考题 填空题清香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正,以()为代表。

考题 填空题米香型:以大米为原料,经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正,以()为代表。

考题 填空题白云边酒属兼香型白酒,其生产工艺为以优质高梁为原料,小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用高温闷料,高比例用曲,经高温堆积,2次投料,()轮次发酵的酱香型生产工艺。

考题 填空题酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。

考题 填空题凤香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润,()为代表。

考题 填空题浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

考题 填空题特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。

考题 填空题浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。