考题
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是( )。A.必须清洗消毒后使用B.同一原料可连续使用C.同一工具可重复使用D.工具应先消毒后清洗
考题
使用抹布后应先()。A.用消毒液浸泡B.将粘附在抹布上的污物冲洗掉C.用肥皂洗D.晾干
考题
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
考题
擦拭电话机时，首先用耳朵听有无忙音，然后用（）抹去话筒灰尘及污垢，用医用酒精棉球擦拭话机。A、干抹布B、湿抹布C、先湿抹布后干抹布D、先干抹布后湿抹布
考题
洗涤毛巾前，应先（）。A、消毒B、浸泡C、揉搓D、折叠
考题
西点、水果改刀前，应先将砧板、刀、抹布在消毒水中浸泡（）分钟左右。A、5B、10C、15D、20
考题
若诊疗用具是传染病畜禽用过的，消毒时应先清洗后消毒，使用前再消毒。
考题
消毒抹布前应先（）。A、消毒液浸泡B、把粘附在抹布上的污物洗掉C、抖落污物D、晾干
考题
使用抹布后应先（）。A、用消毒液浸泡B、将粘附在抹布上的污物冲洗掉C、用肥皂洗D、晾干
考题
蒸汽消毒前，应先（）。A、晾干欲消毒物品B、煮C、洗净欲消毒物品D、药品消毒
考题
消毒抹布前应该（）。A、煮沸B、晾干C、浸泡抹布D、用洗涤剂洗抹布
考题
幼儿使用的桌椅应经常擦拭。用于进餐的桌子每次使用前均应使用专用的抹布擦拭，并进行必要的消毒。
考题
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是（）。A、必须清洗消毒后使用B、同一原料可连续使用C、同一工具可重复使用D、工具应先消毒后清洗
考题
冷菜制作中使用的（）、砧板、抹布和盛器用前应烫洗消毒。A、厨刀B、原料C、八寸盘D、不锈钢盆
考题
消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A、清洗B、消毒C、洗净
考题
房间内的家具设备消毒应采用（）的方法。A、抹布加消毒液擦拭B、喷洒消毒液C、消毒液刷洗
考题
擦拭台灯和镜灯时，应用（）。A、干抹布B、湿抹布C、先湿抹布后干抹布D、先干抹布后湿抹布
考题
单选题使用抹布后应先（）。A
用消毒液浸泡B
将粘附在抹布上的污物冲洗掉C
用肥皂洗D
晾干
考题
单选题消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A
清洗B
消毒C
洗净
考题
单选题蒸汽消毒前，应先（）。A
晾干欲消毒物品B
煮C
洗净欲消毒物品D
药品消毒
考题
填空题擦拭直接入口食品（）的抹布应经过消毒。
考题
单选题洗涤毛巾前，应先（）。A
消毒B
浸泡C
揉搓D
折叠
考题
判断题幼儿使用的桌椅应经常擦拭。用于进餐的桌子每次使用前均应使用专用的抹布擦拭，并进行必要的消毒。A
对B
错
考题
单选题消毒抹布前应该（）。A
煮沸B
晾干C
浸泡抹布D
用洗涤剂洗抹布
考题
单选题病床、床头柜的消毒处理原则包括（ ）。A
干式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后消毒B
湿式清扫，一床一套（巾），一桌一抹布，用后消毒C
湿式清扫，一床一套（巾），共用抹布，用后清洗D
干式清扫，一床一套（巾），共用抹布，用后清洗E
湿式清扫，一床一套（巾），共用抹布，用后消毒
