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单选题
狗脊净制去毛时应(  )。
A

B

C

D

E


参考答案

参考解析
解析:
狗脊用砂炒法烫去毛。
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考题 狗脊净制应()A、刮去毛B、刷去毛C、烫去毛D、挖去毛E、撞去毛

考题 单选题金樱子净制应去()。A 去栓皮B 去心C 去核毛D 去表皮E 去芦

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考题 单选题狗脊净制应()A 刮去毛B 刷去毛C 烫去毛D 挖去毛E 撞去毛

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考题 单选题石韦净制应()A 去皮壳B 去毛C 去心D 去芦E 去核