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判断题
维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。（ ）
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
安全摄入范围是指推荐摄入量和可耐受最高摄入量之间的一个范围，维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。
安全摄入范围是指推荐摄入量和可耐受最高摄入量之间的一个范围，维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。
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考题
进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。A、平均需要量（EAR）B、可耐受最高摄入量（UL）C、推荐摄入量（RNI）D、适宜摄入量（AI）
考题
RNI在个体膳食评价中的用途是（）A、用以检查日常摄入量不足的问题B、日常摄入量达到或超过此水平，表明摄入不足的概率很低C、日常摄入量超过此水平，可面临健康风险D、以上都不是，因为RNI不能评价个体摄入量
考题
随着每日营养素摄入量的增加，可能会出现摄取过多，甚至中毒，营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内，“安全摄入范围”是指（）。A、EAR-RNIB、RNI-AIC、RNI-ULD、EAR-UL
考题
单选题随着每日营养素摄入量的增加，可能会出现摄取过多，甚至中毒，营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内，“安全摄入范围”是指（）。A
EAR-RNIB
RNI-AIC
RNI-ULD
EAR-UL
考题
单选题RNI在个体膳食评价中的用途是（）A
用以检查日常摄入量不足的问题B
日常摄入量达到或超过此水平，表明摄入不足的概率很低C
日常摄入量超过此水平，可面临健康风险D
以上都不是，因为RNI不能评价个体摄入量
考题
单选题下列说法不正确的是（）。A
摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低B
当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险C
当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的D
当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康E
人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
考题
单选题下列说法错误的是（）A
当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险B
当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康C
当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的D
摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低E
人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
考题
单选题地方性氟中毒的主要病因是（）A
摄入过多的碘B
碘摄入量缺乏C
摄入过多的氟D
氟摄入量缺乏E
摄入过多的镉
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